284 000 222
Gewürzmüller BITEC LS-25-2 25 g
| Č. artiklu | Výrobek | Cena |
|---|---|---|
9560118
načítám
|
BITEC LS-25-2 25 g |
|
Velmi rychle a kontrolovaně pracující startovací kultura BITEC LS-25-2 od firmy Gewürzmüller. Přípravek je vhodný pro pevné trvanlivé výrobky vyráběné studenou cestou (Poličan, Herkules, Lovecký salám, Čabajka).
Při rychlém zrání dodává výrobkům typické aroma a barvu. Stabilizuje tuk, konzistenci a barvu v nákroji.
Počet kulturních bakterií je 1,0 E + 12 KbE /...
|
|---|
 s DPH |
Velmi rychle a kontrolovaně pracující startovací kultura BITEC LS-25-2 od firmy Gewürzmüller. Přípravek je vhodný pro pevné trvanlivé výrobky vyráběné studenou cestou (Poličan, Herkules, Lovecký salám, Čabajka).
Při rychlém zrání dodává výrobkům typické aroma a barvu. Stabilizuje tuk, konzistenci a barvu v nákroji.
Počet kulturních bakterií je >1,0 E + 12 KbE / 100 g kultur. Výrobek neobsahuje geneticky upravené suroviny. Doba trvanlivosti je 14 měsíců.
- Složení: Staphylococcus carnosus, Lactobacillus sakei
- Pomocné látky: sacharóza
- Dávkování : 0,25 g / kg díla
- Dlouhodobě uchovávejte při teplotách -10°C až -30°C - transport a manipulace při výrobě není závadná.
Classic line Lovecký salám TN 1 kg
Směs na lovecký salám TN je určená pro výrobu tepelně neopracovaného loveckého salámu. Kořenící…
s DPH
Provázek uzenářský bělený 105 x 8, 125g
Lněný bělený uzenářský provázek vhodný k převazování uzenin a dalších masných výrobků. Využití…
s DPH
NaloFaser I teraccota 55/55 "lovecky salam" VAZ
Nalofaser je uditelný celulózový obal vhodný pro výrobu tepelně opracovaných i fermentovaných…
s DPH
Chr. HANSEN Plíseň na Fuet MOLD 600 25 g
Kultura vytvářející bílý/našedlý vzhled povrchu plísňových suchých klobás a salámů.
s DPH
Gewürzmüller BITEC S 10 50 g
Startovací kultura pro tepelně neopracované masné výrobky BITEC S 10.
s DPH
Gewürzmüller BITEC LD 20 25g
Startovací kultura pro tepelně neopracované masné výrobky.
s DPH
Gewürzmüller BITEC RP-3 50 g
Rychle a kontrolovaně pracující startovací kultura pro fermentovaná masa typu pršut.
s DPH
Gewürzmüller BITEC STARTER SR-SC01 25 g
Dvoukmenová smíšená startovací kultura pro fermentaci výrobků.
s DPH
