284 000 222
Classic line GELPROFIT A 3 kg
| Č. artiklu | Výrobek | Cena |
|---|---|---|
859235561982
načítám
|
GELPROFIT A 3 kg |
|
Tekutý přípravek pro namáčení, nabobtnání a změkčení vepřových kůží při výrobě kůžové emulze za syrova čské řady CLASSIC LINE.
Kůžová emulze je vhodná jako funkční přísada a náhrada masa do všech měkkých, trvanlivých a šunkových masných výrobků až do 15 %. Kůže se máčí v roztoku připraveném z 3 kg Gelprofitu A a 100 litrů vody 24 hodin....
|
|---|
 s DPH |
Tekutý přípravek pro namáčení, nabobtnání a změkčení vepřových kůží při výrobě kůžové emulze za syrova čské řady CLASSIC LINE.
Kůžová emulze je vhodná jako funkční přísada a náhrada masa do všech měkkých, trvanlivých a šunkových masných výrobků až do 15 %. Kůže se máčí v roztoku připraveném z 3 kg Gelprofitu A a 100 litrů vody 24 hodin. Následně se kutruje s ledem a s přídavkem Gelprofit B.
- dávkování : 30 g / kg díla
Kvalita od českých výrobců
To je originální řada koření, přísad a směsí CLASSIC LINE. Naši technologové se spojili, aby společně vyvinuli produkt nadstandartní tuzemské kvality. Vyzkoušejte ho i vy.
Řada CLASSIC LINE navazuje na dlouho tradici vysoce kvalitního českého řeznictví a uzenářství. Poctivé výrobek od Čechů pro Čechy vznikl za jediným účelem – usnadnit Vaši výrobu. Spolehlivost a stálost dodávaného koření jsou naše priority.
Objem výroby roste a udržet vysokou kvalitu masných výrobků není jednoduchý úkol. Kořenící směsi musí uspokojit potřeby náročného zákazníka, a proto jsme při vývoji sestavování řady CLASSIC LINE brali ohled i na výrobu směsí bez „Éček“, glutamátu, barviv nebo alergenů, které jsou označeny zkratkami OE, OG, OF a OA.
Úcta k tradici, preference maloobchodních zákazníků a řeznické know-how jsou základní stavební kameny řady CLASSIC LINE, kořenící směsi pro živnostenské dílny, střední provozy i největší podniky masného průmyslu.
Složení
Regulátory kyselosti E270, E330
Modifikovaný škrob DBV 25 kg
Modifikovaný bramborový škrob (E1412) rozpustný za horka, který tvoří s vodou pevný gel a je…
s DPH
Classic line LUCULLAT - Sušené mléko 1 kg
Sušené mléko obohacené mléčnou bílkovinou, vhodné pro použití do všech měkkých masných výrobků. Má…
s DPH
Classic line NORSTAB emulgátor 1 kg
Kvalitní emulgátor od českých výrobců značky CLASSIC LINE.
s DPH
Gewürzmüller FEE 1 kg
Speciální emulgátor pro výrobu játrových výrobků se stabilizujícím účinkem na vybarvení. Přípravek…
s DPH
Classic line Želatina 220 Bloom 1 kg
Potravinářská vepřová prášková želatina pro výrobu lahůdkářských výrobků a specialit. Příprava…
s DPH
Classic line GELPROFIT B 5 kg
Po nabobtnání a změkčení kůží pomocí Gelprofitu A se používá Gelprofit B jako kutrovací, emulgující…
s DPH
Bramborový škrob 25 kg
Nativní (přírodní) bramborový škrob bez E čísla. Jemný, bílý prášek, specifické, čisté vůně a chuti…
s DPH
Bambusová vláknina VITACEL
Převážně nerozpustná vláknina vhodná pro výrobu tepelně opracovaných produktů.
s DPH
