284 000 222
Classic line Kulér - potravinářský karamel 1kg
| Č. artiklu | Výrobek | Cena |
|---|---|---|
9560205
načítám
|
Kulér - potravinářský karamel 1kg |
|
Kulér - jinak také Potravinářský karamel s označením E150C je tekuté potravinářské barvivo tmavě hnědé až černé barvy vyrobené karamelizací cukru (např.sacharóza, glukóza) při teplotách nad 100°C, maximálně však 140°C.
Při výrobě se používá amoniaku k podpoření tvorby tmavé barvy. Amoniak a použitá kyselina chlorovodíková jsou pouze látky...
|
|---|
 s DPH |
Kulér - jinak také Potravinářský karamel s označením E150C je tekuté potravinářské barvivo tmavě hnědé až černé barvy vyrobené karamelizací cukru (např.sacharóza, glukóza) při teplotách nad 100°C, maximálně však 140°C.
Při výrobě se používá amoniaku k podpoření tvorby tmavé barvy. Amoniak a použitá kyselina chlorovodíková jsou pouze látky pomocné. Karamel je přírodní potravinářské barvivo.
Kulér je v masném průmyslu využívaný především při barvení anglické slaniny, nebo ostravské klobásy. Velkou výhodou je dobrá rozpustnost ve vodě.
Používá se pokud potřebujeme docílit tmavé až černé barvy. Najde uplatnění i v kuchyni k barvení omáček i dalších pokrmů. Potravinářský karamel se značí kódem E150c. Dříve se pro karamely používal název kulér, který je stále zažitý mezi řezníky a uzenáři.
Kvalita od českých výrobců
To je originální řada koření, přísad a směsí CLASSIC LINE. Naši technologové se spojili, aby společně vyvinuli produkt nadstandartní tuzemské kvality. Vyzkoušejte ho i vy.
Řada CLASSIC LINE navazuje na dlouho tradici vysoce kvalitního českého řeznictví a uzenářství. Poctivé výrobek od Čechů pro Čechy vznikl za jediným účelem – usnadnit Vaši výrobu. Spolehlivost a stálost dodávaného koření jsou naše priority.
Úcta k tradici, preference maloobchodních zákazníků a řeznické know-how jsou základní stavební kameny řady CLASSIC LINE, kořenící směsi pro živnostenské dílny, střední provozy i největší podniky masného průmyslu.
Nabízíme i možnost koupit 7kg kanystr.
Složení
základní složky: cukr, voda
pomocné (technologické) látky: čpavek, kyselina chlorovodíková
Nutriční hodnoty na 100g výrobku
Energetická hodnota: 1290 kJ/300kcal
Obsah tuků: < 0,01 g
z toho mastné kyseliny: < 0,01 g
Obsah bílkovin: < 0,1 g
Obsah sacharidů: 75,7 g
z toho cukry:28,3g
Obsah soli: < 0,05g
Classic line Barva debrecínská 1 kg
Bezalergenní přísada na obarvení masných a šunkových výrobků. Přidává se přímo do masírky před…
s DPH
Classic line KOUŘOVÁ PANÁDA SMOKE 1 kg
Přípravenou tekutou panádu lze použít k obarvení masných výrobků buď namáčením, nebo nástřikem na…
s DPH
Classic line Sušená vepřová krev - APROSAN 1 kg
Přírodní prášková sušená vepřová krev ve vodě rozpustná, použitelná jako náhrada čerstvé vepřové…
s DPH
Gewürzmüller Aroma citronové 1 kg
Práškový extrakt citrónu pro kořenění výrobku z masa, pekařských výrobků a ostatních…
s DPH
Gewürzmüller BLACKY DRY 1 kg
Práškový přípravek pro černé barvení povrchu syrových solených mas přímo v masírce (např. anglická…
s DPH
Gewürzmüller Cibule tekutá 2 kg
Tekutý přípravek pro ochucování všech druhů potravin, zvláště výrobků z masa. Přidává se do díla…
s DPH
Classic line AROMA BLUE CHEESE 1 kg
Sýrové aroma k ochucení masných výrobků, mlékárenských výrobků a pomazánek. dávkování : 1 až 2 g /…
s DPH
Gewürzmüller Paprikový krém 2 kg
Koncentrát extraktu přírodní papriky v krémovité konzistenci. Přidává se do všech typů masných…
s DPH
Gewürzmüller CARMIROSE 1 kg
Barvivo živočišného původu s vysokým barvícím účinkem pro široké spektrum potravinářských výrobků. …
s DPH
Classic line AROMA PÁRKY 1 kg
Přípravek pro ochucení drobných masných výrobků dodávající plné aroma a chuť. dávkování : 1 až 2 g…
s DPH
Gewürzmüller Kouřové aroma FUMY II 1 kg
Práškové kouřové aroma vhodné do všech typů masných výrobků a potravin. Přidává se společně s…
s DPH
Classic line AROMA SÝROVÉ EIDAM 1 kg
Sýrové aroma k ochucení masných výrobků, mlékárenských výrobků a pomazánek. dávkování : 1 až 2 g /…
s DPH
Karamel potravinářský E 150c 7 kg
Potravinářský karamel na přibarvování a barvení potravin. Dávkování: max 50 g na 100 kg potravin.…
s DPH
Gewürzmüller Česnekové aroma tekuté 2 kg
Tekuté koncentrované česnekové aroma pro ochucení masných výrobků, polévek, omáček atd. dávkování …
s DPH
Classic line OIL H 4 kg
Tekuté kouřové aroma na olejové bázi. Doporučuje se přidávat do díla všech masných výrobků, pro…
s DPH
Classic line KARMÍNA TEKUTÁ 1 kg
Barvivo živočišného původu pro použití v potravinářské, zvláště pak v masné výrobě. Pro všechny…
s DPH
Classic line Tekutý kouř ENVIRO 24P 5 kg
Tekuté kouřové aroma pro získání povrchové barvy a vůně po uzení a to namáčením či zkrápěním…
s DPH
Classic line SMOK-EZ 5004 5 kg
Vodný polo-čirý roztok pH 2,4-3,1 , geneticky neupravených potravinářských karbohydrátů z dextrózy…
s DPH
Classic line ARO-SMOKE P-50 5 kg
Doporučuje se přidávat do díla všech masných výrobků, pro zvýraznění chuti. Působí antibakteriálně…
s DPH
