Váš košík je prázdný
cover-foto-losos-1920x400px.jpg
Blog

Videorecept: Pečeme lososa s holandskou omáčkou

, 1 minuta čtení

Zdravý, chutný a relativně nenáročný na přípravu. Losos je zkrátka ideální volba pro lehký oběd nebo večeři. V naší kuchyni na Průmyslové ulici jsme se spolu s kuchařem Karlem Bromem pustili do varianty s holandskou omáčkou a zeleninou.

Co si připravit

Jeden filet z lososa (200-300 g)
5-15 ml bílého vína
Zhruba 50 g másla na jednu porci
Lilek, cuketu a papriky
Citrón
Sůl a pepř
Olivový olej
1-2 žloutky

Pro plnohodnotné vaření je potřeba kvalitní nůž. Pro zobrazení těch našich klikněte na foto.

Jak na to

Holandská omáčka
1.
Přepustíme máslo
2. Rozmícháme žloutky na vodní lázni a za stálého míchání přidáme bílé víno a přepuštěné máslo
3. Dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou

Zelenina
1. Nakrájíme
2. Dochutíme kořením
3. Ogrilujeme nebo opečeme na olivovém oleji

Losos
1. Pečeme na másle na vysokou teplotu a kůží dolů
2. Dochutíme solí a pepřem
3. Pečený filet potřeme máslem a pokapeme citrónovou šťávou a můžeme servírovat

Zdravá ryba
Losos kromě své skvělé chuti vyniká také výbornými nutričními vlastnostmi, a to i mezi ostatními rybami. Je bohatým zdrojem minerálních látek, jako je draslík, selen, vápník nebo jód a vitamínů skupiny B. Najdeme v něm také velký obsah pro zdraví prospěšných nenasycených omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Dobrou chuť!

Pro naší nabídku koření a kořenicích směsí klikněte na foto.

Chutné, lehké a zdravé jídlo je na světě.

BLOG

cover-foto-1920x400px.jpg
 

Už nám bylo 30! Co všechno jsme se naučili?

, 4 minuty čtení

Jméno MASO-PROFIT mluví samo za sebe. Přinášíme našim zákazníkům profit prostřednictvím technologií a know-how, které prodáváme. Zaměřujeme se přitom na klientelu a provozy mnoha různých podob a zaměření. Prohlédněte si konkrétní příklady toho, co umíme a úspěšně děláme už více než tři desítky let.

1. Masná výroba

Poskytujeme masným výrobám všechno, co potřebují k práci. Spolupracujeme se špičkovými dodavateli, díky kterým můžeme našim zákazníkům nabídnout ty nejlepší produkty. Věnujeme se profesionálnímu navrhování jatečních provozů, bouráren a masných výroben.

2. Prodejny

Vybavujeme malé a střední maloobchodní prodejny. Dodáváme veškerá zařízení pro přípravu a uskladnění sortimentu v zázemí. Pečlivě si vybíráme Pečlivě si vybíráme naše dodavatele a soustředíme se především na robustnost a spolehlivost prodávaných zařízení.

3. Restaurace

Navrhujeme a vybavujeme kuchyně pro restaurace. Dokážeme poskytnout optimální kombinaci vybavení pro přípravu vlastního vaření a skladovacích prostor. Šetříme tím zákazníkům čas během vaření, náklady na personál a také investici do zařízení.

4. Fastfood

Staráme se také o rychlá občerstvení. Díky našemu širokému sortimentu dokážeme do provozu dodat nejen velká zařízení, ale i veškerý drobný inventář a potřeby nutné pro každodenní chod.

5. Foodtruck

Umíme vybavit také stále oblíbenější foodtrucky. Za všechny můžeme jmenovat brněnský projekt se slovenskými majitel Būcheck, který si rychle získal srdce strávníků nejen z Brna a stal se celorepublikově proslaveným fenoménem.

Od prodeje přes instalaci až po podporu

Všem našim zákazníkům jsou k dispozici služby servisu a technologická podpora. Díky ní jsme schopní vás s dodaným zařízením zaučit i vám pomoci s optimalizací samotného postupu výroby. O projektování provozů od A po Z se stará projekční tým – na to, jak konkrétně tato služba vypadá se můžete podívat ve článku Moderní prodejna na klíč: Uzenářství u Dolejších na Vinohradech.

Kromě vybavování provozů různých druhů a velikostí se zabýváme e-shopovým prodejem sortimentu pro řezníky a kuchaře. Nabízíme profesionální produkty od sanitačních potřeb až po konvektomaty. Součástí naší nabídky jsou také například výrobky pro domácí masnou výrobu, jako jsou štěpky na uzení a grilování nebo střeva a další obalové materiály.

A kde budeme za dalších třicet let? 

„Klíčové jsou pro nás vztahy s partnery,
kteří nás motivují k dalšímu rozšiřování
zázemí a zkvalitňování našich služeb.
Aktuálně dáváme dohromady největší
servisní středisko pro řezníky a gastro
v Česku, které chceme i nadále rozvíjet,“
říká ředitel Ing. Petr Kužniar.

„Oproti začátkům v devadesátých letech,
kdy zažívaly boom supermarkety jsou
trendem dneška malá kvalitní řeznictví.
Chceme pro ně být kvalitním
partnerem,“ říká obchodní ředitel
MVDr. Pavel Kužniar.

„Pevně věřím, že naše firma
si i za 30 let zachová svou lidskou tvář
a příjemné pracovní prostředí, lidé se
u nás budou cítit dobře a i nadále budeme
zajímavým zaměstnavatelem, stabilní
a solidní firmou,“ říká ekonomická ředitelka
Ing. Pavlína Dluhošová.

BLOG

Načítám ...