284 000 222
Classic line KUTR-MIX kutrovací směs 15 kg
| Č. artiklu | Výrobek | Cena |
|---|---|---|
9560315
načítám
|
KUTR-MIX kutrovací směs 15 kg |
|
Přírodní přípravek pro kutrování sekaných a měkkých masných výrobků. Zvyšuje vaznost masa, snižuje ztráty tepelným opracováním aemulguje tuky. Hotový výrobek má pevnou konsistenci a udržuje obal v napnutém stavu.
Přidává se v závěru kutrování,a to až po zapracování veškeré vody (ledu). Fosfátové přípravky, nebo kombi koření obsahující fosfáty, se...
|
|---|
 s DPH |
Přírodní přípravek pro kutrování sekaných a měkkých masných výrobků. Zvyšuje vaznost masa, snižuje ztráty tepelným opracováním aemulguje tuky. Hotový výrobek má pevnou konsistenci a udržuje obal v napnutém stavu.
Přidává se v závěru kutrování,a to až po zapracování veškeré vody (ledu). Fosfátové přípravky, nebo kombi koření obsahující fosfáty, se přidávají na počátku míchání do libového masa tak, jak je obvyklé.
- dávkování : 20 - 40 g / kg díla
Kvalita od českých výrobců
To je originální řada koření, přísad a směsí CLASSIC LINE. Naši technologové se spojili, aby společně vyvinuli produkt nadstandartní tuzemské kvality. Vyzkoušejte ho i vy.
Řada CLASSIC LINE navazuje na dlouho tradici vysoce kvalitního českého řeznictví a uzenářství. Poctivé výrobek od Čechů pro Čechy vznikl za jediným účelem – usnadnit Vaši výrobu. Spolehlivost a stálost dodávaného koření jsou naše priority.
Objem výroby roste a udržet vysokou kvalitu masných výrobků není jednoduchý úkol. Kořenící směsi musí uspokojit potřeby náročného zákazníka, a proto jsme při vývoji sestavování řady CLASSIC LINE brali ohled i na výrobu směsí bez „Éček“, glutamátu, barviv nebo alergenů, které jsou označeny zkratkami OE, OG, OF a OA.
Úcta k tradici, preference maloobchodních zákazníků a řeznické know-how jsou základní stavební kameny řady CLASSIC LINE, kořenící směsi pro živnostenské dílny, střední provozy i největší podniky masného průmyslu.
Classic line BULL-FOS 1 kg
Práškový kutrovací přípravek zvyšující vaznost masa. Stabilizuje barvu, snižuje ztráty tepelným…
s DPH
Gewürzmüller FORRO-PE 1 kg
Práškový kutrovací přípravek se stabilizátorem barvy pro míchání měkkých a trvanlivých masných…
s DPH
Gewürzmüller TOP-FOS 9 kg
Tekutý polyfosfátový kutrovací přípravek, vhodný také k nástřikování masa. Zvyšuje vaznost masa,…
s DPH