284 000 222
Bastramat B 1201 A-TF
| Č. artiklu | Výrobek | Cena |
|---|---|---|
5460027
načítám
|
Bastramat B 1201 A-TF | Na poptávku |
Inteligentní varná a udící komora BASTRAMAT 1201 A-TF s funkcí vybarvení, sušení, uzení, vaření, vaření s Delta T, pečení, zrání, rozmrazování.
- topné médium - plyn
- udící médium - bukové štěpky KL 2/16
Konstrukce zařízení:
komora je vyrobena jako kompaktní, celosvařená skříň, což výrazně prodlužuje její životnost a dává celé konstrukci značnou...
Fotogalerie
Inteligentní varná a udící komora BASTRAMAT 1201 A-TF s funkcí vybarvení, sušení, uzení, vaření, vaření s Delta T, pečení, zrání, rozmrazování.
- topné médium - plyn
- udící médium - bukové štěpky KL 2/16
Konstrukce zařízení:
komora je vyrobena jako kompaktní, celosvařená skříň, což výrazně prodlužuje její životnost a dává celé konstrukci značnou tuhost. Je zkonstruována výhradně z nerezové oceli, včetně vysoce kvalitních prvků kování dveří. Praktické otevírací okénko ve dveřích udírny umožňuje kontrolu procesu bez jejich otevření, a tím i úsporu energie. Kouřové klapky jsou ovládané servomotory zajišťujícími vysokou funkční spolehlivost, přesnost nastavení a jejich bezhlučný chod. Extrémně tichý provoz udíren Bastramat je vyřešen použitím speciálního oběžného kola ventilátoru s klidným chodem, avšak vysokým výkonem.
Řídící mikroprocesor BASTRA PROFI 700:
ke spolehlivosti a vysoké užitné hodnotě přispívá i řídící mikroprocesor Bastra PROFI 700
s Touch-screen technologií, 7" panelem a velmi jednoduchým intuitivním ovládáním. Umožňuje uložit 99 programů sestávajících až ze 20 kroků. Všechny počítače obsahují řízení teploty komory, teploty jádra, regulaci vlhkosti, růst teploty podle delta T, předvolený čas
pro posunutý začátek práce, dobu procesu, opakovací funkci a mnohé další. Mikroprocesor je vybaven paměťovou kartou pro přenos a záznam dat o tepelném opracování pro systém HACCP.
TF technologie uzení:
integrovaný dveřní vyvíječ kouře s TF technologií výroby a přivádění kouře do komory zajišťuje intenzivní kouřové aroma a excelentní barvu výrobku. Intenzivní a rovnoměrné sušení je základním předpokladem dokonalého výsledku při minimálních ztrátách v průběhu tepelného opracování.
Automatický mycí program:
automatické pěnové vysoce efektivní čistící zařízení udírny, udírenského vozíku a kouřového potrubí s rozstřikováním mycího prostředku stlačeným vzduchem je velmi úsporné
ke spotřebě čistícího prostředku, vody i energie.
Volitelné vybavení:
- udírenský vozík
- integrovaný chladící systém pro fermentované výrobky
- integrovaná chladící sprcha (ve spojení s aut. otevíráním dveří)
- automatické otevírání dveří po ukončení procesu
- výklopný nájezd vozíku (při velkých nerovnostech podlah)
- katalytické spalování kouřových zplodin KN 40
- Profinet - datové připojení a záznam dat HACCP
Bastra Profi.net -Software pro získávání dat
BASTRA Profi.net - software pro získávání dat: vizualizace pro získaná data o provozním stavu…
s DPH
Udírna Borniak UWD-NT-70 digitální s časovačem/ALU 1.5CZ/
Udírny s novou odkapávací miskou zlepšující proudění vzduchu a odstraňování tuků.
s DPH
Udírna Bradley Smoker digital 4 rošty
Digitální elektrická udírna BRADLEY dokonale automatizuje a zkvalitňuje proces uzení.
s DPH
Udírna Bradley Smoker 4 rošty
Bradley Smoker Original je menší izolovaná elektrická udírna s manuálním nastavením teploty.
s DPH
Udírna Borniak UWD-NT-150 digitální s časovačem/ALU 1.5CZ/
Udírny s novou odkapávací miskou zlepšující proudění vzduchu a odstraňování tuků.
s DPH
Udírna Borniak UWD-N-70 digitální /ALU 1.5CZ/
Vnitřek udírny je vyroben z potravinářsky bezpečné nerezové oceli. Zařízení umožňuje uzení studeným…
s DPH
Bastramat B 1200 A-FR
Inteligentní varná a udící komora BASTRAMAT 1200 A-FR s funkcí vybarvení, sušení, uzení, vaření,…
Bastramat B 1500 A-FR
Inteligentní varná a udící komora BASTRAMAT 1500 A-FR s funkcí vybarvení, sušení, uzení, vaření,…
Bastramat B 1501 A-TF
Inteligentní varná a udící komora BASTRAMAT 1501 A-TF s funkcí vybarvení, sušení, uzení, vaření,…
Bastramat B 1200 A-UF
Inteligentní varná a udící komora BASTRAMAT 1200 A-UF s funkcí vybarvení, sušení, uzení, vaření,…
Bastramat B 2001 A-TF
Inteligentní varná a udící komora BASTRAMAT 2001 C-TF s funkcí vybarvení, sušení, uzení, vaření,…
Bastramat B 2000 A-FR
Inteligentní varná a udící komora BASTRAMAT 2000 A-FR s funkcí vybarvení, sušení, uzení, vaření,…
Bastramat B 1500 A-UF
Inteligentní varná a udící komora BASTRAMAT 1500 A-UF s funkcí vybarvení, sušení, uzení, vaření,…
Bastramat B 2000 A-UF
Inteligentní varná a udící komora BASTRAMAT 2000 A-UF s funkcí vybarvení, sušení, uzení, vaření,…
Udírna Bradley Smoker digital 6 roštů
Digitální elektrická udírna BRADLEY dokonale automatizuje a zkvalitňuje proces uzení.
s DPH
Udírna Borniak BBDS-N-70 digitální nerez /Inox 1.5CZ/
Udírny s novou odkapávací miskou zlepšující proudění vzduchu a odstraňování tuků.
s DPH
Udírna Borniak BBDS-N-150 digitální nerez /Inox 1.5CZ/
Udírny s novou odkapávací miskou zlepšující proudění vzduchu a odstraňování tuků.
s DPH
Udící komora SMOKY 6
Udící zařízení SMOKY 6 je určeno pro lehké gastronomické provozy, nebo domácí použití k…
s DPH
MODULINE s.r.l. Nízkoteplotní pec Moduline CHC / model CHS s uzením
Zařízení CHC jsou určeny k pomalému (nízkoteplotnímu) pečení, pečení ”přes noc”, dohotovení a…
MODULINE s.r.l. Nízkoteplotní pec Moduline CHC / model CHS s uzením
Zařízení CHC jsou určeny k pomalému (nízkoteplotnímu) pečení, pečení ”přes noc”, dohotovení a…
