Technologie sterilizace pomocí UV záření vychází z přírody. Paprsky UV-C o délce vln 253,7 nm jsou totiž součástí přirozeného slunečního světla. Působí na nukleové kyseliny uvnitř bakterií a dalších organismů, a vedou k jejich poškození nebo úplnému zničení.

Tím parazity spolehlivě zabijí nebo zabrání jejich množení. Tyto mikroorganismy navíc proti UV-C záření nemohou získat rezistenci, k čemuž může dojít při použití jiných způsobů sterilizace. Ultrafialové paprsky zničí až 99,99 % všech zárodků se kterými přijdou do kontaktu.

Další výhodou UV-C sterilizace je fakt, že k ní nepotřebujete žádné chemické prostředky. Proto při ní nevznikají toxické sloučeniny. Jedná se tak o ideální způsob čištění povrchů v potravinářském průmyslu, a to včetně toho masného, ve kterém je naplňování hygienických standardů naprosto klíčové.

Technologie UV záření lze využít i pro dezinfekci samotných masných výrobků a jejich obalů. Přístroj s UV lampami se dá efektivně začlenit do výrobní linky. Dezinfekce pomocí UV-C je proto pohodlnou alternativou k chemickému čištění, případně jej může alespoň účinně doplňovat.

Výše popsaný způsob sterilizace se skvěle hodí například pro nože a další nástroje nutné pro zpracování masa. Skříň od výrobce Steril systems z nerezové oceli je jedním z příkladů. Vysoká efektivita jde ruku v ruce s úsporností a pro zaměstnance je přístroj díky úplnému odstínění zcela nezávadný. V MASO-PROFITu jsme ji použili pro dezinfekci nožů při bourání zvěřiny.

Přes 25 let zkušeností

Společnost Steril systems patří k průkopníkům v oblasti sterilizování vzduchů a povrchů, dezinfekce pitné vody, neutralizace pachů a odvlhčování prostorového vzduchu. Výrobky společnosti vyhovují nejvyšším nárokům na kvalitu a funkčnost. Vyznačují se vysokou životností a nenáročností na údržbu.

Rakouská firma během více než 25 let své existence vyrostla v dodavatele evropského formátu. Kromě Rakouska má zastoupení také v Německu, Polsku, Švýcarsku, Maďarsku, Slovensku i České republice. Silné stránky společnosti jsou především výrazná prozákaznická orientace a přizpůsobivost.