284 000 222
Zabíjíme viry, plísně a bakterie pomocí slunce
Jsou všude kolem nás. Viry, bakterie, plísně a další choroboplodné zárodky. Jak proti nim efektivně bojovat? Jeden z nejúčinnějších a zároveň nejelegantnějších způsobů je použít ultrafialové záření se zkratkou UV-C. Tato spolehlivá technologie se v boji proti různorodým mikroorganismům využívá při čištění vody, vzduchu a povrchů nejen v potravinářství.
Technologie sterilizace pomocí UV záření vychází z přírody. Paprsky UV-C o délce vln 253,7 nm jsou totiž součástí přirozeného slunečního světla. Působí na nukleové kyseliny uvnitř bakterií a dalších organismů, a vedou k jejich poškození nebo úplnému zničení.
Tím parazity spolehlivě zabijí nebo zabrání jejich množení. Tyto mikroorganismy navíc proti UV-C záření nemohou získat rezistenci, k čemuž může dojít při použití jiných způsobů sterilizace. Ultrafialové paprsky zničí až 99,99 % všech zárodků se kterými přijdou do kontaktu.
Další výhodou UV-C sterilizace je fakt, že k ní nepotřebujete žádné chemické prostředky. Proto při ní nevznikají toxické sloučeniny. Jedná se tak o ideální způsob čištění povrchů v potravinářském průmyslu, a to včetně toho masného, ve kterém je naplňování hygienických standardů naprosto klíčové.
Technologie UV záření lze využít i pro dezinfekci samotných masných výrobků a jejich obalů. Přístroj s UV lampami se dá efektivně začlenit do výrobní linky. Dezinfekce pomocí UV-C je proto pohodlnou alternativou k chemickému čištění, případně jej může alespoň účinně doplňovat.
Výše popsaný způsob sterilizace se skvěle hodí například pro nože a další nástroje nutné pro zpracování masa. Skříň od výrobce Steril systems z nerezové oceli je jedním z příkladů. Vysoká efektivita jde ruku v ruce s úsporností a pro zaměstnance je přístroj díky úplnému odstínění zcela nezávadný. V MASO-PROFITu jsme ji použili pro dezinfekci nožů při bourání zvěřiny.
Přes 25 let zkušeností
Společnost Steril systems patří k průkopníkům v oblasti sterilizování vzduchů a povrchů, dezinfekce pitné vody, neutralizace pachů a odvlhčování prostorového vzduchu. Výrobky společnosti vyhovují nejvyšším nárokům na kvalitu a funkčnost. Vyznačují se vysokou životností a nenáročností na údržbu.
Rakouská firma během více než 25 let své existence vyrostla v dodavatele evropského formátu. Kromě Rakouska má zastoupení také v Německu, Polsku, Švýcarsku, Maďarsku, Slovensku i České republice. Silné stránky společnosti jsou především výrazná prozákaznická orientace a přizpůsobivost.
Načítám ...