Delší trvanlivost výrobků

Vakuové balení redukuje množení bakterií, a tím i bez použití konzervačních látek prodlužuje trvanlivost různých potravinářských produktů. Díky tomu můžete své výrobky prodávat a servírovat po delší dobu.

Kvalita a bezpečnost

Hermetické utěsnění sáčku zabraňuje křížové kontaminaci, čímž zvyšuje bezpečnost potravin a výrobků. Ty jsou navíc chráněny i před plísněmi nebo znehodnocením mrazem. Produkty díky tomu lze nechat uležet bez ztráty hmoty a aromatu.

Skladování a doprava

Potraviny balené vakuovou baličkou umožňují maximální využití vašeho úložného a přepravního prostoru. Díky této technologii se nemusíte obávat kontaminace ani kažení, a to při skladování i při přepravě. Delší trvanlivost pozitivně ovlivňuje i tyto následné procesy.

Prezentace a hygiena

Dokonalá čerstvost, kterou si potraviny díky vakuovému balení udrží, je neocenitelná především při profesionální prezentaci pokrmů. Tato technologie rovněž usnadňuje dodržování stanovených hygienických standardů.

Vaření Sous-vide

Vaření ve vakuu při nízké teplotě má několik výhod. Patří mezi ně hlavně vysoká kvalita pokrmu a zjednodušení procesu přípravy. K tomu je potřeba mít kvalitní a výkonnou vakuovou baličku, o kterou je následně potřeba se starat.