284 000 222HoZpoda
Tato restaurace Znojemského městského pivovaru je mezi zákazníky vyhlášená svoji tradiční českou kuchyní, která chutná jako od maminky, a samozřejmě pivem. Kuchyně svým charakterem rozhodně nezapře pivovarskou restauraci. V kuchyni vaří především z lokálních surovin. A čím více se mohou chlubit? Například tím, že mají nejpěknější venkovní zahrádku ve Znojmě.
„Osloveni ohledně vypracování návrhu projekce jsme byli v dubnu roku 2016. Realizace započala v červenci roku 2016,“ říká Pavel Tomandl, náš projektový manažer z Prahy.
Na bar jsme dodávali pracovní stůl, výčepní stůl a prosklenou lednici. Všechna uvedená zařízení jsou vyrobena z nerezové oceli. Velice důležitým pomocníkem se stala také podstolová myčka talířů KROMO DUPLA 50TD/DDE/PS/FS KROMO Dupla 40T, která se stará o čistotu bílého a černého nádobí.
Námi dodávanými vybaveními byly:
- Univerzální robot SPAR SP200, objem kotlíku 19 l
- Mlýnek na maso k robotu VH12 HLM
- Pracovní stůl z nerezové oceli
- Lednice podstolová z nerezové oceli
Restaurace Městského pivovaru HoZpoda je rozdělena na dva varné bloky. Varný blok číslo 1 jsme vybavili plynovým sporákem G7F4BP, aby bylo na čem uvařit polévku. Plynová grilovací plotna G7FL4B/CR zase pomůže s přípravou grilovaného masa. V elektrické stolní fritéze 2 × 10 litrů s výpustí se zatím vyfritují hranolky a veškerou páru odsaje nástěnná digestoř, včetně filtrů a osvětlení. Bude-li potřeba některou z potravin udržet v chladu, zajisté pomůže chlazená podestavba BERTOS s 2× zásuvkovým setem ½ a podstolová mraznička s nerezovým digitálním ukazatelem.
Do varného bloku číslo 2 jsme potom dodali konvektomat RATIONAL SCC 61E 5Senses a nástěnnou digestoří včetně filtrů.
Příruční sklad jsme vybavili skladovou lednicí a mrazničkou, obojí z nerezové oceli.
Další dodaná zařízení
- × pracovní stůl z nerezové oceli
- Tlaková sprcha s ramínkem
- Regál na černé nádobí
- Robot Coupe CL50E
- Výrobník kostkového ledu NTF SL35
- Hranolkovací disk 8 × 8
- Sada 4 disků ke krouhači Robot Coupe
Nezbytným příslušenstvím se stala také stolní digitální váha, stojánková baterie, nerezové regály, pracovní stoly, police, podstavce a lednice.
