284 000 222
Asber Šokový zchlazovač a zmrazovač EBC-03
| Č. artiklu | Výrobek | Cena |
|---|---|---|
6176603
načítám
|
Šokový zchlazovač a zmrazovač EBC-03 |
|
Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač ASBER EBC-03
Multifunkční stolový šokový zchlazovač/zmrazovač ASBER určen pro rychlé, nebo šetrné automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu. Inovativní technologie výrazně prodlužuje trvanlivost a zachovává vlastnosti a kvalitu potravin. Elektronické ovládání s...
Fotogalerie
Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač ASBER EBC-03
Multifunkční stolový šokový zchlazovač/zmrazovač ASBER určen pro rychlé, nebo šetrné automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu. Inovativní technologie výrazně prodlužuje trvanlivost a zachovává vlastnosti a kvalitu potravin. Elektronické ovládání s přehledným displejem usnadňuje použití. Stisknutím volby získáte přístup k dostupným programům, nebo zvolíte program dle požadovaného času, případně automatický dle teploty jádra (s teplotní sondou). Díky zařízení ASBER výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.
ASBER technologie zchlazení/zmrazení :
- Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu +3°C za 90 min.(dle HACCP), tím blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality. Při využití vpichové teplotní sondy je adekvátně upraven čas dle dosažení požadované teploty v jádru.
- Šokové zmrazení - rychlé zmrazení z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu -18°C za 240 min.(dle HACCP) způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny. Při využití vpichové teplotní sondy je adekvátně upraven čas dle dosažení požadované teploty v jádru.
ASBER provedení a výbava :
- Automtické šokové zchlazování, nebo zmrazování s využitím teplotní vpichové sondy (čas se automaticky upravuje dle požadované teploty v jádru)
- Automatické šokové zchlazování, nebo zmrazování s pevně daným časem dle HACCP (bez využití teplotní vpichové sondy)
- Po skončení cyklu zchlazení / zmrazení se zařízení automaticky přepne do pohotovostního režimu, kde pracuje v udržovacím chladícím (+2/+ 5ᵒC), nebo mrazícím (-18ᵒ) cyklu.
- Snadno ovladatelný elektronický ovládací panel s přehledným displejem zobrazujícím potřebné provozní informace, aktuální stav a umožňující ostatní i servisní nastevení
- Zařízení je vybaveno centrálním vypínačem pro zapnutí a vypnutí napájení.
- Vnitřní a vnější konstrukce vyrobená výhradně z vysoké kvality nerezové oceli.
- Zařízení je v klimatické třídě 5 vybeveno úsporným ekologickým chlazením.
- Kvalitní izolace 35mm vstřikovaná pod vysokým tlakem (polyuretan 40 kg/m3), bez CFC.
- Interiér se zaoblenými rohy pro snadné čištění a udržení hygieni vnitřního prostoru.
- Vyjímatelné vnitřní zásuvy pro GN 1/1 (530x325mm)
- Čelní krycí panel chladícího systému vybaven otvory zabezpečujícími dobré proudění vzduchu a chlazení agregátu
- Regulační nohy stolního modelu, pro optimální vodorovné usazení a chod zařízení
- Systém automatického odmrazování a odpařování kondenzátu bez spotřeby energie.
- Utěsněná kondenzační jednotka s větraným kondenzátorem.
- Nerezová dobře izolovaná křídlová dvířka (otevírání až 120° se samouzávíráním při 90°) vybavena ergonomickým madlem a panty pro větší zatížení a dlouhou žiotnost.
Šokový zchlazovač a zmrazovač ASBER EBC-05
Multifunkční šokový zchlazovač/zmrazovač ASBER EBC-05 určen pro rychlé, nebo šetrné automatické…
s DPH
Asber Šokový zchlazovač a zmrazovač EBC-08
Multifunkční šokový zchlazovač/zmrazovač ASBER EBC-08 určen pro rychlé, nebo šetrné automatické…
s DPH
Šokový zchlazovač a zmrazovač ASBER EBC-10
Multifunkční šokový zchlazovač/zmrazovač ASBER EBC-10 určen pro rychlé, nebo šetrné automatické…
s DPH
